“کوکوی لوبیا چشم بلبلی”، غذای فوق العاده لذیذ و خوشمزه به صورت گیاهی

کوکوی لوبیا چشم بلبلی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه است که در خط شمال کش ور آن را با لوبیای تازه درست می کنند.

به گزارش پی ام آپلود؛ کوکوی لوبیا چشم بلبلی یک گیاه خوراکی بسیار لذیذ است که با مواد ساده اماده می شود و بسیار طعم و عطری بینظیر دارد.

مواد لازم برای ۴ نفر

لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه

سیب زمینی ۲ عدد بزرگ

پیاز ۱ عدد

آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری

جعفری ۱ و نیم قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی

پودر دارچین و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی

طرز تهیه:

لوبیا چشم را می شوییم تا گرد و غبارش شود، سپس درون یک کاسه آب اضافه شود، اجازه می دهد می تواند لوبیا مدت زمان ۱ شب درون آب آب بماند تا تا خیس.

لوبیا چشم بلبلی را آبکشی می کنیم. در ادامه لوبیا را درون یک قابلمه حاوی آب می‌ریزم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم درون آب تا کاملا پخته شود.

سیب زمینی ها را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می گیرند و به اندازه ای که روی زمینی ها را می توان آب می کرد، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط ​​​​قرار م می ساخت.

سیب زمینی ها را پخته و پوست می کنیم.

سیب زمینی ها را با گوشتکوب می کوبیم تا کاملا پوره و له شوند. جعفری را خرد می کنیم.

لوبیا را درون آبکش میرینم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه لوبیا را به صورت داغ درون چرخ گوشت می ریزیم.

پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس با دندانه های ریز رنده، می کنیم و از صافی رد می کنیم تا آب اضافه آن گرفته شود.

حالا پیاز را به همراه سیب زمینی و جعفری به لوبیای چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه آرد نخودچی را به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین و پودر ت خم گشنیز به مخلوط لوبیا چشم بلبلی اضافه می کنیم.

مایه کوکو از یخچال خارج می کنیم، سپس تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقدار روغن مایع درون تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روغن را به خوبی گرم کنیم.

مقداری از مایه کوکو بر می داریم، سپس در دست فرم می دهیم و درون تابه قرار می دهیم سرخ می کنیم.