چگونه سالاد انار و گل کلم را با مواد ساده تهیه کنیم؟
سالاد گل کلم یکی از سالادهای خوشمزه پاییزی و زمستانی است که بسیار خوشمزه است و طعم بسیار خاصی دارد.
یکی از سالادهای خوشمزه و شیک سالاد انار و گل کلم است که طعم خاصی دارد و به دلیل وجود گل کلم و انار بیشتر در فصل پاییز و زمستان سرو می شود. این سالاد خوشمزه از ترکیب کلم، کلم بروکلی و انار با سس مخصوص تهیه می شود.
مواد لازم سالاد انار و گل کلم:
انار 1 لیوان
گل کلم نصف یک عدد
کلم بروکلی نصف ثک عدد
سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه به مقدار کافی
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سالد گل کلم
طرز تهیه سالاد انار و گل کلم:
برای تهیه سالاد گل کلم و انار ابتدا گل کلم و کلم بروکلی را خرد کرده و سپس بشویید. اگر می خواهید جوانه ها را به صورت خام سرو کنید، آنها را در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.
اما اگر می خواهید قبل از تهیه سالاد آن را بجوشانید، باید حدود یک ربع آن را در آب جوش با نمک اضافه کنید. سپس آبکش کرده و خشک کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
در این مرحله گل کلم و کلم بروکلی را در ظرف سرو بریزید و پودر انار را اضافه کنید.
برای تهیه سس باید سس مایونز را با روغن زیتون و آبلیمو مخلوط کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
سپس سس را به سالاد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. درب ظرف سالاد را ببندید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا سس جذب جوانه ها شود و کاملاً خوشمزه شود.
دقت کنید که زمان پخت کلم ها زیاد نباشد چون له می شوند.
منبع: نمناک
